【発酵蜂蜜】　壽（2ヶ月毎）

※本商品は単品での販売を致しておりません。「家族便」とあわせてのご購入をお願い致します。

当窯の最寄りにある吉敷川に沿って険しい山道を登っていくと、山の上の源流付近には約30年間無農薬での栽培を守り続けてきた農園があります。

今回、その農園内で採れた蜂蜜、しかも発酵蜂蜜を取り扱わせて頂くこととなりました。
名を「喜び」や「長寿」を意味する【壽（コトホギ）】と名付けました。

市場にはほとんど出回らない「発酵蜂蜜」。
これは主に夏場に採れる糖度の低い蜜で、時間が経つにつれて発酵することで生まれます。
ほんのりとした酸味がとても美味しく、初めて食べた瞬間は妻と目を合わせて「おいし〜」と思わず叫びました。「御養ひ」との相性も抜群です。

発酵により成分が分解されて栄養を吸収しやすくなり、滋養の面からも優れた蜂蜜です。
でも市場では、発酵により瓶から漏れてしまうリスクなど、一般的には敬遠され流通にはのらないそうです。なんともったいないことです。

今回、注文が入ってから瓶詰めをすればお届けができることがわかり、是非とも召し上がって頂きたいと想い取り扱うことを決めました。

「変化に挑戦する人」、「夢に向かってチャレンジする人」、「大切な人や愛する家族がいる人」に贈りたい、滋養の発酵蜂蜜です。

内容量：200g

※直射日光を避けて常温で保存して下さい。
この商品は酵素の力で、ゆっくり発酵が進んでいます。長期間開封しない場合は、キャップを緩めガス抜きをして下さい。
※蜜蜂は様々な種類の花蜜を集めてくるため、味や酸味の度合いも含め、一期一会の味をお楽しみください。
※1歳未満の乳児には与えないで下さい。
※ミツバチは半径4キロ圏内から蜜を集めてくるため、オーガニックなものとお伝えすることはできません。ただ、実際に澄み渡った源流の流れる自然豊かな現場に伺ってみて、ここの蜂蜜を我が家の糧としたい！と強く感じたので、取り扱いを致しております。ご理解の上でご購入いただけますと幸せます。